高野豆腐が大好きで、常に冷蔵庫に入れている小豆ですこんにちは。

今までにも高野豆腐を使ったレシピを何度か記事にしています。







今回は、子どもたちが喜んで食べる高野豆腐レシピをご紹介したいと思います♡


高野豆腐の甘辛揚げ~ぬれ煎餅風。


娘が大好きなのはこちら。

IMG_0216

高野豆腐の甘辛揚げです。

揚げて甘辛ダレを絡めるだけの簡単なものなんですが、
ぬれ煎餅のような感じでおいしいんですよ♪


*材料*

高野豆腐・・・4枚
☆醤油・・・大さじ5
☆砂糖・・・大さじ5
☆みりん・・・大さじ5
☆酒・・・大さじ5
片栗粉・・・適量

※☆は合わせておく

高野豆腐4枚と書きましたが4枚だとかなりたくさんできます。
わが家はパクパク食べるので4~5枚使って作りますが、
半量の2枚から作ってみるほうがいいかもしれません^^;

そして調味料はいつも適当に入れているので正確な分量はわかりません(笑)
たぶんこれくらいの量かなと大さじ5にしておきました。
すべて同じくらいの比率で入れているはず。
お好みで調整してくださいませ。

*作り方*


1.ぬるま湯で戻した高野豆腐(水気をよく絞る)を薄切りにします。


IMG_0210


2.ビニール袋に高野豆腐と片栗粉を入れ、振って混ぜる。


IMG_0211


IMG_0212


3.揚げる

IMG_0214


今回は量が多いので揚げましたが、
2枚くらいで作るならフライパンで揚げ焼きがいいかもしれません。


4.フライパンを熱し揚げた高野豆腐を入れ、合わせた☆も入れてからませる。

IMG_0215

量が多い時は何回かに分けてやった方がまんべんなく絡みます。


完成♡

IMG_0216

めずらしく娘の方から

「作り方教えて!これ覚えたい!」


と言ってきたくらい、娘の大好きな一品です。


ぬれ煎餅風なのでおやつにもいいし、味がしっかりしているので白いご飯にも合います。
ご飯の上に数枚のせて、マヨネーズをかけてねぎと七味唐辛子を散らしちゃったりなんかしたらもう♡♡♡
「うんま~~~~( *´艸`)♡」


のり塩フライド高野豆腐


息子は、ぬれ煎餅風甘辛揚げよりもこちら。

IMG_0041

のり塩の方が好きです。

息子はポテトチップスののり塩が大好き。
それを知っているから作ったようなものです。

ポテトチップスを食べさせるよりはこれを食べた方が満腹感もあっていいですよね♪


作り方は甘辛揚げとほぼ一緒。
こっちは揚げた後に青のりと塩をまぶし合わせたけです。

この時は四角く切って作りましたが、
うす~く切ったらもっとポテトチップスに近づくかもしれません。
次は薄切りにしてみようっと。


スポンサーリンク




おわりに


煮ても焼いても揚げてもおいしい高野豆腐は
かさまし食材としても使えて便利なので、わが家には欠かせない食材です。

他にどんな風に食べたらおいしいかな・・・と考えるのも楽しい。
これからも大活躍間違いなしです。

栄養価が高い高野豆腐ですが、食べ過ぎるのはよくないので
気をつけたいと思います(;^ω^)



にほんブログ村テーマ 初心者でも作れる簡単料理レシピへ
初心者でも作れる簡単料理レシピ

にほんブログ村テーマ 豆腐・豆乳・大豆加工品へ
豆腐・豆乳・大豆加工品



本日もお読みいただきありがとうございました。

ランキングに参加しています。
こちらのバナーに応援クリックしていただけるとうれしいです♡
にほんブログ村 ライフスタイルブログへ


更新のお知らせがLINEで届きます♪





スポンサーリンク