関東地方、なんと梅雨明けしたそうです。
早い・・・。

朝も夜も気温が高くて身体にこたえます。
体調を崩さないように気をつけなくちゃ。


さてさて、梅雨明けしたらわが家は
「干し野菜」の季節です。

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冬も空気が乾燥しているので干し野菜を作りますが
夏は気温が高いのであっという間にカラカラになります。

今まで3coinsで購入したこの3段ネットを使っていたんですが、
破れてしまいました。
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このタイプのほうが干すときも使わないときもコンパクトでいいんですが
野菜の出し入れがめんどくさい。

なので今回はこのタイプを購入してみました。
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フタ付きで、風で開いたりしないように留めれるようになっています。
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ざるの上でピーラーをして野菜を落としていけるのが楽ちんです。

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干したい野菜を並べたら外へ。
2階のベランダにある室外機の上に置いています。

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朝から夕方まで干しただけで
紙みたいにカラカラ。

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干し野菜を使うと調理時間も短縮されます。

切り干し大根レシピでいちばん出番が多いレシピは
ブロ友あきさんが作っていたこちら。


簡単で美味しい切り干し大根ときゅうりの和え物は
子どもたちも大好きで、煮物よりも食べがいいです。

ズッキーニは今回ナムル風にして食べました。

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日持ちもするし調理の時短にもなる干し野菜。
夏場はせっせと干し野菜作りに励もうと思います♡

強風でざるがひっくり返っても野菜をばらまいてしまう心配がないので
ネット付きが便利です。



針金ハンガーも干し野菜作りに使えますよ~。



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